Måste surdegsbröd bakas i en gjutjärnsgryta?
måste man baka surdeg i en nederländsk ugn? I brödbakningens rike är surdegen ett bevis på jäsningens och det tålmodiga hantverkets alkemi. Även om många förknippar surdeg med den ikoniska nederländska ugnen, kan denna mångsidiga deg förvandlas till en symfoni av smaker och texturer genom olika bakmetoder. Valet av kärl beror på det önskade resultatet … Läs mer