Hyppige spørsmål: Hvordan kan jeg tykne en saus uten å koke den?
ofte stilte spørsmål: hvordan kan jeg tykne en saus uten å koke den? Tykning av en saus uten å koke den kan gjøres på flere måter. Tillegg av maisstivelse eller mel til sausen bidrar til å tykne den gjennom en prosess kalt gelatinisering når stivelsesgranulat absorberer vann og sveller. Den resulterende blandingen gir sausen viskositet. … Les mer