Hyppig spørsmål: Hvilken type melis bruker du når du baker?
spørgsmål: Hvilken type melis bør du anvendes til? Melis er et almindet anvendt til at hjælpe bagværk med at hæve og blive let og blødt. Det er en komponent af mel (f.eks. majsmel), en syre (f.eks. tartar) og en base (f.eks. natron, blandet med mel (f.eks. majsmel). Melis skaber en kemisk reaktion, når det kombineres … Les mer