Moet je zuurdesem bakken in een Dutch oven?
moet je zuurdesembrood in een dutch oven bakken? In het rijk van brood bakken steekt zuurdesem als een bewijs van de alchemie van fermentatie en geduldig vakmanschap er met kop en schouders bovenuit. Hoewel veel mensen zuurdesem associëren met de iconische Dutch oven, kan dit veelzijdige deeg worden verleid tot een symfonie van smaken en … Lees meer