Faut-il cuire le pain au levain dans un faitout en fonte ?
faut-il cuire le levain au levain dans un four néerlandais ? Dans le royaume de la fabrication du pain, le levain au levain se distingue comme un témoignage de l’alchimie de la fermentation et du travail artisanal patient. Alors que beaucoup associent le levain au four néerlandais emblématique, cette pâte polyvalente peut être persuadée de produire … Lire la suite