Kann ich Backpulver in Teig verwenden?
Kann ich Natron in Backteig verwenden? Natron kann ein nützlicher Bestandteil von Backteigrezepten sein. Es wirkt als Treibmittel, d. h. es lässt den Teig aufgehen und sorgt dafür, dass er beim Backen leicht und luftig wird. Wenn Natron mit einer sauren Zutat wie Essig oder Zitronensaft kombiniert wird, entsteht Kohlendioxidgas, das Blasen im Teig erzeugt. … Weiterlesen